应季家常菜-芦蒿炒肉

作者： 爱下厨房的大男人

本人江苏宝应的，喜欢冬季的芦蒿，浓浓的香味，下班回家后更喜欢做一份芦蒿炒肉，配个小酒，呱呱叫！

用料

• 芦蒿 4量，或者2小把
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 耗油 半汤匙
• 肉丝 1两

应季家常菜-芦蒿炒肉的做法步骤

步骤 1

一直用的老家的菜籽油，油温5成，炒下肉丝，炒肉丝的时候可以添加些耗油，有助于保持肉的鲜嫩

步骤 2

再加入放切好的芦蒿，大火翻炒3-5分钟，过程中，适当加点清水，防止干了

步骤 3

加点生抽调个色，少许，少许，一定要少许！放多了咸，咸鱼淡肉，这个不用解释了吧！根据个人口味是否继续添加食盐就行。（杠精专用）

步骤 4

出锅！美味的下饭下酒菜来了，香飘四溢！

菜谱创建时间：2023-11-02 18:48:33