把虾去头去皮剁成泥，加入一点黄酒、姜泥、淀粉，一点点盐，最后加一点清水搅拌均匀，当然清水也可以换成鸡蛋清
白萝卜去皮擦丝（秋冬吃白萝卜不要太好）加入一勺白糖，抓匀腌一下，五到十分钟就腌好了，把腌出的水倒掉，然后清洗两遍
小青菜切成小块准备好
锅中加入水煮开，把清洗好的白萝卜倒入水中，小青菜也加进去，萝卜丝煮软后把虾滑团成球加到汤里，加虾滑的时候火要调到最小，都加进去后开大火煮开，再煮一两分钟虾滑熟了关火
煮好的汤里加适量盐（少放一点就行，不然汤的甜味就没有了）白胡椒粉、香油。完成！汤有点甜甜的，加了胡椒粉暖暖的，特别好喝哇！配点肉包子或者烙饼，香喷喷哇！