XO酱

作者： Harbor海港

用料

• 瑶柱 200g
• 海米 200g
• 大蒜 200g
• 红葱头 500g
• 大葱 1根
• 姜 100g
• 小米辣 20g
• 花生油 500g
• 盐 10g
• 糖 10g
• 蚝油 15g
• 生抽 30g
• 红油辣椒酱 2勺

XO酱的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜处理好绞碎

步骤 2

不用太细碎，有点颗粒感好吃

步骤 3

瑶柱、海米提前泡一晚，绞碎。

步骤 4

差不多这样状态

步骤 5

锅里放油，先放葱姜蒜，小火炸至金黄色

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步骤 6

步骤 6

这个颜色可以放海米瑶柱碎了

步骤 7

继续小火炸炒

步骤 8

放入调味佐料，翻炒至油也变浅黄色，关火晾凉。

步骤 9

装瓶冰箱保存

步骤 10

拌面味道不错

菜谱创建时间：2023-11-01 22:32:42