青花椒豆腐鱼

作者： Minttt

“贴秋膘”贴过了 虽然肉肉已经堆起来了 但下班到家了还是想吃点啥 不是饿 纯纯的是馋的 这时候需要来点能刺激味蕾又不太胖的食物 如果是热乎乎带汤的就更好了 那就一起来做这道 用「味好美爽麻青花椒调味酱」制作的 快手青花椒豆腐鱼吧～

用料

• 免浆黑鱼片 1盒
• 榆林豆腐 1块
• 绿豆芽 1把
• 青花椒/或花椒 5克
• 小米辣 2根
• 蒜头 2粒
• 香菜 1小把
• 还可以加莴笋、平菇、金针菇、粉丝等等食材 按需

青花椒豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块后下油锅煎至两面金黄。

步骤 2

400mL水+1袋「味好美爽麻青花椒调味酱」，下锅煮沸后放入豆腐小火焖煮入味。（要放青笋和平菇、金针菇的此时可接着放）

步骤 3

黄豆芽焯水

步骤 4

沥干焯熟的黄豆芽放在碗底

步骤 5

开大火煮沸之后下免浆黑鱼片，煮2分钟至熟透，关火倒入碗中。（要放粉丝的和鱼片一并放了）

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步骤 6

步骤 6

青花椒提前泡一会沥干（没有的像我一样用花椒凑活一下也行），小米辣切断（有杭椒的最好也放一些），蒜头切末。

步骤 7

锅热放油，烧至冒烟后放小米辣花椒和蒜末炸香（30秒即可），关火将香辛料和油一并倒入碗中。

步骤 8

喜欢香菜的可以撒一些

步骤 9

出锅！鱼片滑嫩而挂满了浓郁刺激的青花椒香味，视觉和味觉大满足！

菜谱创建时间：2023-11-01 20:01:57