干拌鱼片

作者： 阿紫郡主

平时吃鱼，不是清蒸就是红烧，水煮，今天来个不一样的——干拌鱼片：蒜香浓郁，鱼片嫩嫩的，好吃到停不下来，而且特别下饭🍚

用料

• 黑鱼片 250克
• 生姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 青蒜 1根
• 青红椒 各1个
• 胡萝卜 20克
• 金针菇 1把
• 白芝麻 1小把
• 料酒 1勺
• 菜籽油 1勺
• 生抽酱油 1勺
• 味好美闪煮爽麻青花椒调味酱 15克

干拌鱼片的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

金针菇放入冷水锅中焯水

步骤 3

水沸后，金针菇煮5-6分钟，捞出，浸泡冷水中冷却后，挤干水分

步骤 4

锅中放入生姜丝，倒入料酒

步骤 5

水沸后，放入黑鱼片，烫15秒

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步骤 6

步骤 6

捞出黑鱼片，沥干水分

步骤 7

起锅烧油，放入蒜泥爆香，继续放入青红椒，胡萝卜和青蒜，倒入味好美闪煮爽麻青花椒调味酱，翻炒均匀

步骤 8

放入金针菇

步骤 9

放入黑鱼片

步骤 10

撒上白芝麻，倒入生抽酱油，翻炒均匀即可出锅

步骤 11

蒜香浓郁的干拌鱼片，还带麻，特别下饭

步骤 12

鱼片嫩嫩的，好吃停不下来的干拌鱼片

菜谱创建时间：2023-11-01 16:21:07