椰香焦糖南瓜布丁🍮

作者： Soft-妮

秋天当然少不了南瓜，香香甜甜，用来做甜品就最好不过了，香甜的南瓜与香浓嫩滑的布丁相搭配，美味加倍！这个布丁，我使用了雀巢的椰浆和淡奶油，非常浓郁芬芳。

用料

• 雀巢淡奶油 100ml
• 雀巢椰浆 90ml
• 白砂糖 10克
• 贝贝南瓜 1个
• 做表面焦糖的砂糖 适量
• 南瓜籽 适量

椰香焦糖南瓜布丁🍮的做法步骤

步骤 1

南瓜切掉顶部，用勺子如图划一圈。

步骤 2

把上面的南瓜肉挖走。

步骤 3

里面的南瓜籽也挖出来。

步骤 4

蛋白蛋黄分离，只取蛋黄，加入砂糖。

步骤 5

混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

椰浆和淡奶油一起加热到微微沸腾。

步骤 7

淡奶油和椰浆我用的都是雀巢，大品牌有保证！新出的椰浆也很不错，用起来比罐装的椰浆方便。

步骤 8

加热的椰浆淡奶油一点点加入到蛋黄中，一点点加，不要太快，不然会变蛋花汤。

步骤 9

混合均匀。

步骤 10

过滤掉大气泡，倒入南瓜中。

步骤 11

剩余的蛋奶液放在其他容器了，再把它们放入烤盘中，烤盘放适量热水。

步骤 12

放进烤箱，水浴法烤180℃烤30分钟。

步骤 13

烤好了。

步骤 14

布丁上撒适量砂糖，用火枪烤出焦糖。

步骤 15

再用南瓜籽装饰一下。

步骤 16

香喷喷的南瓜布丁就做好了。

步骤 17

好看又好吃！

菜谱创建时间：2023-11-01 14:36:04