菠菜馅素包子

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

一切皆可包。没有过多的调料原汁原味。面皮暄软，馅料软绵，入口即化。很适合老人小孩，易消化吸收。

用料

• 菠菜
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 淡干虾皮
• 黄花菜（可不放）
• 盐
• 葱姜末
• 花生油
• 面粉 一斤半左右
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 2克
• 水或牛奶 250毫升左右

菠菜馅素包子的做法步骤

步骤 1

备料。菠菜用开水轻烫一下，去除草酸。有点少，在配半根胡萝卜🥕。

步骤 2

发面至一倍大就可以。好多蜂窝，尽量和面软点，（凭感觉水可放多点，一点一点加入。

步骤 3

和馅。先炒鸡蛋，在下入虾皮爆香后下入胡萝卜，黄花菜炒软。最后放攥干的菠菜末，葱姜末，盐拌匀。

步骤 4

做剂子，包包子。馅料多放点，素馅一蒸就塌了。二次醒发大了。（也可放入温水锅中醒发）中火10分钟，关火焖5分钟接锅。

步骤 5

软软绵绵，香香滴。

菜谱创建时间：2023-11-01 06:08:50