面粉加温水搅拌均匀活成面团（100克面粉加60克水的比例）。醒着的同时准备馅。 西葫芦擦丝，加少许盐，5分钟后挤出水分。
胡萝卜擦丝，放入开水中焯水捞出。
取几只虾剥去外壳，切碎。
四个鸡蛋炒熟拌碎，各种原料加入碗中。加入适量油、盐、生抽、蚝油、五香粉拌匀。
最后切入小香葱调味。
面团分成大小合适，擀成饺子皮，加入馅料包好。
蒸锅中加入适量水，烧开后放入。水开后蒸15分钟即可。