花生酥

作者： 好心情8988_s84o

用料

• 黄油（猪油或玉米油） 120克
• 糖粉 80克
• 盐 2克
• 鸡蛋1个 50克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 3克
• 低筋粉 200克
• 奶粉 20克
• 花生碎 100克
• 花生碎 30克

花生酥的做法步骤

步骤 1

130克花生米入烤箱，150℃／10分钟，冷却后去皮，5秒／速度5打碎，倒出备用

步骤 2

将软化的黄油120克，糖粉80克，盐2克入主锅，30秒／速度3混合

步骤 3

加入1个鸡蛋50克（留点蛋黄刷蛋液），1分钟／速度3打发

步骤 4

加入泡打粉2克，小苏打2克，再30秒／速度3混合均匀

步骤 5

加入低筋粉200克，奶粉20克，1分钟揉面

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步骤 6

步骤 6

最后加入100克花生碎，20秒／速度3

步骤 7

取出按15克／个（共36个）搓圆再用手轻轻压扁，上面刷蛋液，撒上花生碎。

步骤 8

入烤箱中层150℃／20分钟，冷却后包装保存，可放1一2个月

菜谱创建时间：2023-10-30 14:29:56