家庭版 奥尔良烤全鸡

作者： 怕下雨的鱼

家有嘴馋的老公和娃儿 外面的一只鸡太小 不够炫 逼得我自学烤鸡 鲜嫩可口 家人的最爱

用料

• 鸡 1只3斤左右
• 腌鸡料(干):
• 生姜 5克
• 小葱 3根
• 苹果 半个
• 腌料(湿):
• 奥尔良腌料 80克
• 耗油 2-3勺
• 黑胡椒 1勺
• 生抽 3勺
• 刷鸡材料:
• 少量油
• 蜂蜜 2勺

家庭版 奥尔良烤全鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜三黄鸡 去除鸡脖子 鸡爪

步骤 2

不从鸡肚子剪 把鸡的脊柱骨剪下来 这样鸡胸肉是完整的 好操作

步骤 3

扎它 对 用叉子\牙签\烤串签都可以 鸡大腿 鸡胸都要扎透 方便入味

步骤 4

湿料准备 奥尔良鸡粉(无添加儿童款)耗油 生抽 胡椒粉

步骤 5

材料准备完毕 开启灵魂放松旅程

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步骤 6

步骤 6

一边擦湿料一边用力挤压干料 给它按摩放松 方便入味 注意鸡皮里面也要擦上料 最后把干料全部放在鸡的下方 让它进冰箱思过一晚

步骤 7

好啦 思过的很好 表皮冷静干燥多了(若是不干 可以用吹风机给它冷静处理一下)

步骤 8

烤箱180度预热5分钟 间隙把鸡翅尖 大腿关节处包上锡纸(防止烤糊了)然后鸡的表面刷一层油 预热后进烤箱180度烤20分钟拿出来刷蜂蜜 再进烤箱烤15分钟左右 后面10分钟一定要多观察(它后面容易黑脸🌚)

步骤 9

家庭版 奥尔良烤全鸡的小贴士

1:注意不要烤糊了 每个烤箱脾气不同 2:腌制和刷油过程中不要忘记它的咯吱窝 祝君做出很哇塞的蜜汁烤鸡!

菜谱创建时间：2023-10-30 11:43:11