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鲜虾粉丝煲

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作者: 柳色青青hyy

用料

鲜虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

2卷龙口粉丝用热水浸泡3-5分钟。 50度温水半小时。 具体浸泡方法自行参照自家粉丝包装上的说明。

步骤 2

变软之后剪的短一点更方便食用,加一勺老抽拌匀上色。

步骤 3

步骤 4

步骤 5

把大虾剪下虾头,剥壳开背去掉虾线,处理好的虾仁开水下锅烫一下,变色就可以捞出来。

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

提前简单调一个酱汁:生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、鸡精半勺、胡椒粉半勺,鸡汁半勺,清水3勺,搅拌均匀;

步骤 10

先把虾头下锅,用小火煎炒,炒出虾油捞出,接着把姜、蒜末炒出香味,放入香芹段、红椒丝和粉丝,边炒边用筷子抖散,最后倒入虾仁和调好的酱汁翻炒均匀。出锅装入砂锅,即可享用~

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

粉丝抖撒,拨至一边。

步骤 16

将虾仁倒入另一边,

步骤 17

将酱汁倒在虾仁上翻拌一下,这样虾仁能更好的入味,然后整体翻拌均匀。 如果粉丝嫌硬,可以适量加点清水,不要时间过久,以免粉丝发粘。

步骤 18

菜谱创建时间:2023-10-29 20:23:35
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