迷你核枣糕

作者： 精灵马

用料

• 蒸熟薄皮红枣碎 235克
• 红糖 85克
• 低筋面粉 145克
• 常温鸡蛋 5个约300克左右
• 玉米油 85克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 3.2克
• 核桃碎 少许（装饰用）
• 南瓜籽仁 少许（装饰用）
• 熟白芝麻 少许（装饰用）

迷你核枣糕的做法步骤

步骤 1

无核红枣蒸熟用剪刀剪碎备用。 低筋面粉，泡打粉，小苏打，红糖，玉米油秤好备用。

步骤 2

盆里打入5个鸡蛋，红糖用打蛋器顺时针打发至画8字5秒不下沉，加入红枣碎，低筋面粉，泡打粉和小苏打用刮刀翻拌至没有干面粉。再加入85克玉米油继续翻拌至看不见油花。

步骤 3

12连模具中垫好脱膜油纸备用。 将面糊倒入裱花袋中再一个一个挤入膜具中，轻震膜具，然后表面撒上核桃碎，南瓜籽仁，熟芝麻放入预热好的烤箱中下层烤30至35分钟。（上下火150℃）

步骤 4

成品出炉

菜谱创建时间：2023-10-29 18:34:37