鸡翅洗净，用厨房剪刀插进鸡翅两面，转一个洞出来，然后泡清水一小时去除部分血水。
鸡翅挤干水分，加盐，姜片，料酒，再用手挤半个柠檬的柠檬汁在里面，抓匀腌制一下。
锅中加少量油，两粒蒜，下入鸡翅，把鸡翅双面煎至焦黄。
倒出多余的油，鸡翅倒回锅中，开火，锅边淋入料酒，翻炒几下，再次给鸡翅去腥。
淋入适量生抽，少量老抽，倒入一罐可乐，再加少量盐和糖，最后下入剩下的半个柠檬。
煮开后撇去浮沫，转小火盖盖焖煮十五分钟。 每过五分钟用铲子可以翻动一下。
之后捞出柠檬和大蒜，开大火收汁，当锅中汁液粘稠时，有焦糖味时，就可以出锅了。