红糖火勺（无油版）

作者： 豆米妈咪哦

用料

• 面粉 300克
• 泡打粉 3克（促进发酵）
• 白糖 20克
• 酵母 3克
• 黄油 10克
• 水 190克
• 红糖 80克
• 熟芝麻 20克
• 面粉 50克

红糖火勺（无油版）的做法步骤

步骤 1

黄油10g+酵母3g+水190g，搅拌成酵母水

步骤 2

面粉加入泡打粉和白糖，再将酵母水加入揉成偏软面团，发面一小时，发至1.5-2倍大

步骤 3

红糖馅料：熟芝麻20克+红糖80克+50克面粉（加面粉是为了不露馅）

步骤 4

面团发好后不用揉，分成大小均匀的面团10-12个都可以，擀成包子皮大小，边缘薄中间厚，包入红糖馅，像包包子一样，然后擀成圆饼，醒20分钟，直接上锅烙，不用加油，饼一按就回弹就好了

菜谱创建时间：2023-10-28 21:06:33