黑芝麻牛乳糖配方 水麦芽495g 砂糖110g 盐之花3.5g 淡奶油A 74g 无糖黑芝麻酱220g 黑芝麻豆沙110g 马铃薯淀粉27g 淡奶油B 147g 水37g 夏威夷果370g 熟白芝麻85g 步骤 1.水麦芽、砂糖、盐．淡奶油A。芝麻當放入锅中煮至50度左右 2.加入黑芝麻豆沙继续煮，一边煮一边搅，直至豆沙化开 3.加入淡奶油B、水、马铃薯淀粉煮至115度，高火（视频中熬到了116，但是有同学反应有点硬，所以改为115) 4.加入坚果翻拌均匀 5.倒入烤盘中整形