土豆要買那種爽口的,切絲,泡水洗幾次,洗走澱粉。再切點蒜沫
熱油,下蒜,炒香
放入土豆絲,翻炒
下點白醋,翻炒
加點水,繼續炒
放剁椒,可以多放點,更辣更刺激
下鹽調味
等到水差不多乾了,土豆絲熟了,試試味,再做調整,可以放點生抽,出鍋!