猪肉切片，放入生抽，料酒，盐，淀粉，搅拌腌制10分钟
洗净准备好平菇
锅底留油，把肉片微微煸炒，至金黄颜色（加入淀粉会微微粘锅属于正常现象）盛出备用
用油煸炒平菇，加入适量的盐
然后把炒好的肉加到平菇里，加入生抽，老抽，鸡精，耗油，最后倒入老抽调色。