炸： 1.洋葱、胡萝卜、香菜根、葱、姜、蒜 2.八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、花椒、白胡椒、红辣椒 （放肉进锅炒）加： 3.牛油火锅底料50克、番茄酱、蚝油、豆瓣酱、生抽、冰糖 （加入热水，豆皮卷、白煮蛋、香肠下锅一起，炖煮一至两小时，视情况是否加盐） 另起锅煮面、青菜，最后盛进一碗。