韩式火锅版 希腊酸奶水波蛋

作者： 企鹅将军有简单办法

这是一道“国际”菜，用中式酱料演绎韩国火锅版的“白人饭”。营养，颜值与口味完美融合。 室友品尝后，说:有点像凉拌豆腐么……

用料

• 希腊酸奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒盐 少许
• 新鲜欧芹叶 少许
• 味好美韩式火锅调味酱 1小勺

韩式火锅版 希腊酸奶水波蛋的做法步骤

步骤 1

全部原料在此。

步骤 2

在希腊酸奶中加入黑胡椒盐，搅匀。倒在一个深盘里。

步骤 3

煮水波蛋：取一口较深的奶锅，煮开半锅水。鸡蛋一次敲一个在勺子里。

步骤 4

水开后，转小火，一次倒一个鸡蛋。如果你的锅足够厚重，这时候可以关火，利用水温闷十分钟。或者保持最小火力，煮七分钟后，关火。

步骤 5

将鸡蛋捞出，辅于酸奶面上。

步骤 6

浇上一小勺味好美韩式火锅调味酱——真的一小勺就够了。

步骤 7

再撒上欧芹碎。

韩式火锅版 希腊酸奶水波蛋的小贴士

希腊酸奶可以用较厚的原味老酸奶代替，也可以自制酸奶脱去乳清后得到。 欧芹可以用别的香草代替，如香菜、小葱等，那样更像凉拌豆腐，哈哈。

菜谱创建时间：2023-10-27 09:08:53