准备所有材料。酸菜、蒜瓣切好，鱼片用胡椒粉、淀粉、油腌好。
开大火，锅里放油，下一半蒜蓉、姜片爆香，再下酸菜，继续爆炒，倒入450ml开水，加入味好美酸辣金汤调味酱料包，放入粉条，盖上锅盖，大火煮开。
放入腌好的鱼片，盖好锅盖，待金汤再次烧开，就可以盛出盘中，放上香菜。洗干净锅，再下油烧热放入剩下的一半蒜蓉爆出香味，倒入鱼片上即可。
酸酸辣辣的金汤鱼片做好了。
开胃的下饭餸，做法十分简单，大家可以试试，非常好味😋