小炒黄牛肉

作者： Enn3

用料

• 牛肉
• 姜
• 蒜
• 白胡椒粉
• 小米辣
• 香菜
• 鸡蛋清
• 泡山椒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 味精
• 芝麻油
• 盐
• 鸡精

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

黄牛肉切薄片，加入生抽、味精、蚝油喝鸡蛋清搅拌均匀，用植物油封住；

步骤 2

小米辣切碎、泡山椒切段；

步骤 3

姜蒜切末；

步骤 4

步骤 5

香菜梗切段备用，香菜叶铺在盘子里；

步骤 6

锅中倒油，油热后放入辣椒、姜和蒜炒香，加入少量盐调味；

步骤 7

加入肉片大火翻炒十秒，放入鸡精、蚝油、生抽、老抽调味；

步骤 8

加入香菜梗快速翻炒，加入芝麻油大火翻炒几下盛至铺满香菜的盘里。

菜谱创建时间：2023-10-26 21:06:09