把要打底的配菜先用水煮熟备用，生姜蒜小米辣切好备用，然后把鱼片用生姜，生粉，盐，料酒腌制10分钟左右，然后洗干净备用。
起锅烧油，把生姜蒜小米辣炒香，然后下青花椒调料包，一碗清水，煮至沸腾，下鱼片煮2分钟，把煮熟的莴笋跟黄豆芽放在大碗里，鱼片煮好后直接倒在配菜上，然后撒点葱花就可以了。简直香迷糊了，都是青花椒的香味！