把面粉，白糖，发酵粉，碱面，边加温水边搅拌均匀，和成稍微软的面团醒发1个半小时，醒发好后，排气搓揉光滑，揪成一个个面剂子，搓成长条，如图。
用擀面杖擀成如图的长条，均匀刷上油酥。
左手抻着，右手卷边卷边抻着，卷成这样的油塔子，卷紧，层层酥。
按成饼胚。
用削凉粉的用具，削好花样。开始小火煎制！
两面金黄后，盛出。层层酥香。