黑芝麻糖 TM6专用 材料: 麦芽糖180g 细砂糖120g 水80g 黄油15g 熟芝麻180g 熟花生300g 步骤: 1.准备好熟花生和芝麻，如果没有熟的，生的花生需要烤箱180度烤 20分钟左右，芝麻 10分钟左右，至香味飘出 然后烤箱温度调至120度，保证花生和芝麻是热的 我比较喜欢直接买盒马的花生，淡淡的咸味 2.烤花生的时候主锅放入麦芽糖，细砂糖 水，调出棒棒糖的熬糖模式，时间设为20分钟 3.熬好的糖浆，用筷子蘸一点放入冷水会迅速变成脆脆的，不粘，这时迅速倒入热的花生和芝麻，10秒速度2混合 4.用刮刀棒迅速刮在硅油纸上，速度一定要快，要不然会粘锅壁 5.硅油纸整形芝麻糖至长方形，不停的压紧，等温度稍微降一点，就切块 6.不能等冷却了切、会碎，切块冷却了就是脆脆的芝麻糖啦