暖冬罗宋汤

作者： 呱呱呱呱

下了几场雨瞬间入冬，这几天的温度都快接近个位数了，谁懂一降温就疯狂想吃暖呼呼的罗宋汤的心啊，酸甜浓郁营养丰富，关键一点也不难做，咕咚咕咚一碗下去暖心又暖胃，减脂期可以把黄油全部替换成橄榄油，完全不用担心吃胖哦～ 可口可乐干杯快乐起飞，聚餐怎么能少了可口可乐，家里四季都囤，无糖、有糖的可口可乐平时在冰箱都会备一些，方便家人朋友各取所需，无论是外出旅行，还是在和朋友聚会时，我都会选择喝它，气泡细腻，可以尽享每一瞬间的此“食”此刻，可口可乐～

用料

• 雪花牛肉粒 400g
• 西红柿 2个（约350g）
• 白洋葱 半个（约150g）
• 西芹 2片（约100g）
• 胡萝卜 1根（约100g）
• 土豆 1个（约200g）
• 卷心菜叶 150g
• 番茄沙司 50g
• 橄榄油（或色拉油） 15g
• 黄油（可省略） 15g
• 香叶（可省略） 1片
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒（可省略） 适量
• 鲜欧芹碎（或干欧芹碎） 适量

暖冬罗宋汤的做法步骤

步骤 1

准备所有需要的食材，牛肉粒室内温解冻备用；

步骤 2

将西红柿去皮，和胡萝卜、土豆分别切块，西芹切小段，白洋葱切大块，卷心菜切小片或手撕小片，欧芹切碎备用，也可以用干欧芹碎；

步骤 3

锅内下少许油，可以加一小块黄油和植物油一起，小火将白洋葱煸香后推到一边，加入牛肉粒煎香底面；

步骤 4

直到牛排粒底部变色翻面煎香；

步骤 5

加入番茄炒均匀，直到番茄微微出沙；

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步骤 6

步骤 6

加入番茄沙司炒匀，帮助提升风味及上色；

步骤 7

加入水、香叶煮开后撇去浮沫，加入胡萝卜、土豆、西芹、卷心菜菜煮软，差不多四十分钟；

步骤 8

捞出香叶，加入盐、黑胡椒调味后撒适量欧芹碎即可出锅，喜欢汤汁浓郁的可以多煮一会儿哦；

步骤 9

秋冬换季来碗酸甜浓郁的罗宋汤暖心又暖胃；

步骤 10

热乎乎的汤水搭配加冰块的可口可乐更畅爽哦；

步骤 11

尽情享受家人朋友团聚的好“食”光吧，此“食”此刻，可口可乐～

暖冬罗宋汤的小贴士

1.如果不用牛排粒，用新鲜的牛腩、牛腱肉，可以提前将牛腩、牛腱肉炖煮1.5小时，保留汤汁留待加蔬菜同煮； 2.减脂期可省略黄油； 3.番茄沙司可替换成20g番茄膏，上色更好看，后期用糖调味； 4.想喝浓稠口味的可以将黄油融化后炒上面粉，出锅前将黄油面粉放入汤中，熬至汤汁浓稠。

菜谱创建时间：2023-10-24 17:50:36