金桔买回来，加少于面粉，放清水一起清洗干净。
洗干净的金桔。这一盘大约400克，不到一斤。
金桔切成4牙，方便去籽。 注意：金桔洗干净后，所有的容器都不能沾油哟！
把切开的金桔肉里面的籽去掉。
准备冰糖，我这里的冰糖大概150克左右，没称重量，估着分量放的
去完籽的金桔，满满一碗
干净无油的锅，放入处理好的金桔，冰糖，加水，水的分量大约是我装金桔的碗，两碗水不到。这个凭手感，水多点少点无所谓，但是要一次性加足，中途最好不要再加水进去。
大火烧开后开小火慢慢熬，中途不时搅拌使其受热均匀，大约1.5小时后，熬到浓稠时人不要离开一直搅拌避免糊锅。
最后熬成浓浓粘稠的样子。 盛出放凉后，放冰箱冷藏。 吃的时候用干净无水无油的勺子舀1-2勺，倒入开水搅拌均匀即可食用。果肉和汁水都可以吃。