酸辣开胃超级美味！！😋😋😋紫菜鸡蛋番茄酸汤

作者： 朵儿de饵

我们当地新人结婚喜宴上，最后总有这道汤，俗称“滚蛋汤”，名字虽俗，但作为宴席最后一个压轴的汤，可想而知味道定是老少皆宜人人爱的。今天用味好美这个闪煮“番茄酸汤调味酱”来复制这个汤，不说一模一样，至少也有九分相似，其余一分留给大家自由发挥，可以加些自己喜欢的菜，香菇，木耳，等等。酸中带着微微的辣，开胃又营养，不知不觉两碗汤下肚，身上微微出汗，心情也会大好哦！我喜欢汤里泡着馒头吃，好吃更挡饱！

用料

• 味好美“闪煮”番茄酸汤调味酱 半包
• 紫菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 内酯豆腐 1盒
• 虾皮 2勺
• 淀粉 2勺
• 香油 几滴
• 香菜 2根

酸辣开胃超级美味！！😋😋😋紫菜鸡蛋番茄酸汤的做法步骤

步骤 1

味好美新品“闪煮”番茄酸汤调味酱，下厨好帮手，厨房小白也能轻松做出大厨味道！

步骤 2

内酯豆腐撕开盒子底部。翻过来倒出，切成细长条。

步骤 3

鸡蛋打散。

步骤 4

手掌大小的紫菜，撕成小片。

步骤 5

番茄切成小丁，淀粉加少许水搅拌均匀。虾皮清洗一下，香菜切段。所有食材如图。

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步骤 6

步骤 6

锅中放足量的水，放番茄丁，倒入半包味好美番茄酸汤调味酱。搅拌均匀。

步骤 7

水开后调小火煮5分钟。

步骤 8

加入虾皮和豆腐。

步骤 9

搅拌均匀后煮3分钟。

步骤 10

加紫菜。

步骤 11

加入鸡蛋液。

步骤 12

加鸡蛋液后先不要搅动，等大概1分钟后再用勺子搅动，这样做出来的鸡蛋花比较完整而且细腻，薄透。口感好。

步骤 13

加入水淀粉。淀粉如果结块了用筷子搅拌均匀后再倒入。

步骤 14

出锅前滴几滴香油，放香菜。

步骤 15

盛出就可以开吃喽！营养又美味！

步骤 16

汤中有豆腐的软嫩，紫菜虾米的鲜美，番茄的酸甜，还有微微的辣，巨开胃能多吃俩馒头！

菜谱创建时间：2023-10-24 13:40:22