失败吐司面包🍞摇身一变成蛋烘糕

作者： 菜菜爱吃饭C

柏翠PE8855面包机 和风软面包模式，3小时50分钟。 失败的吐司🍞不会拉丝，也不软和，表皮很硬（酥），还掉渣…😭😭 到底是哪一步出错了呢

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 100ml
• 淡奶油 150ml
• 鸡蛋 两个
• 白砂糖 40克
• 奶粉 20克
• 盐 4克
• 干酵母（高糖型） 5克

失败吐司面包🍞摇身一变成蛋烘糕的做法步骤

步骤 1

材料准备： 牛奶100ml，淡奶油150ml，鸡蛋两个，白砂糖40克，奶粉20克，盐5克，黄油40克。

步骤 2

高筋面粉500克，干酵母（高糖型）5克。

步骤 3

所有液体先放：牛奶、淡奶油，鸡蛋；

步骤 4

再放面粉，面粉中间掏洞放酵母，糖与盐对角线放，奶粉。

步骤 5

揉面模式，20分钟。

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步骤 6

步骤 6

面团揉好，放黄油。

步骤 7

和风软面包模式，3小时50分钟。

步骤 8

烤好，等冷却后倒出。

步骤 9

步骤 10

切开…就成了这

步骤 11

补救一下，打发剩下淡奶油，100克淡奶油+10克白砂糖，打发6分钟。 加上一点肉松，吐司大变蛋烘糕

菜谱创建时间：2023-10-24 13:31:54