河鱼约2斤，处理干净后里外都抹上盐和味好美闪煮爽麻青花椒调味酱，腌制半个小时。 青红椒切好备用。
腐竹提前泡软，放油翻炒加水和少许生抽煮10分钟左右，煮到合适的口感后放凉。煮的时候可以放些葱增香，不放也可以。
放凉的腐竹铺在盘子上，放腌好的鱼，水烧开后大火蒸10分钟，或用蒸箱功能蒸熟。
把青红椒圈铺在鱼身上。
浇上热油即可
麻辣鲜香的腐竹蒸鱼出炉了，趁热品尝吧。
1.我用的腐竹比较硬，泡开后得煮软了再和鱼同蒸，视各自使用的食材来定，如果很容易煮软的减少提前煮的步骤。♥️煮好了放凉才把鱼放上去。 2.味好美闪煮爽麻青花椒调味酱有青花椒和青线椒的麻和辣，省了放别的调料，方便快捷。