炒虾皮一一早餐佐粥小菜

作者： 葵奶奶

虾皮又叫虾米皮，是海产毛虾经煮熟晒干而成，虾皮富含钙、盐、蛋白质等营养成分，有利于预防儿童缺钙，老年人常吃虾皮可以帮助缓解骨质疏松。自创的炒虾皮是早餐喝粥的绝佳搭配，真的是美味又补钙。

用料

• 虾皮
• 磷虾(没有可以不放）
• 胡萝卜
• 小葱
• 白芝麻
• 花椒粉或五香粉

炒虾皮一一早餐佐粥小菜的做法步骤

步骤 1

取虾皮用清水洗净，挤干水分备用

步骤 2

准备一把磷虾(没有可以不放)洗净放小碗中备用

步骤 3

胡萝卜去皮洗净擦丝备用

步骤 4

小葱叶洗净切碎备用

步骤 5

洗干净的虾皮放不粘锅中(不加油）炒干水分，装盘中备用

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步骤 6

步骤 6

锅中放油加入磷虾、胡萝卜丝炒软

步骤 7

加入适量的花椒面或五香粉去腥

步骤 8

加入之前炒干水分的虾皮翻炒

步骤 9

加入适量的白芝麻继续翻炒

步骤 10

最后放入葱花翻炒均匀即可出锅

步骤 11

早餐佐粥小菜一碟，简单快手咸香开胃。

炒虾皮一一早餐佐粥小菜的小贴士

1．因虾皮本身是咸的，无需加盐，口重的可适量加盐。 2．每次多炒一点，放冰箱可以吃4—5天。

菜谱创建时间：2023-10-23 17:38:50