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简单好吃口蘑炒毛白菜

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秋天好多毛白菜,好多口蘑。 先放盐,让毛白菜塌,才进味。

用料

简单好吃口蘑炒毛白菜的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净切片片

步骤 2

毛白菜洗净,徒手把叶子和梗分开。梗捏捏裂,和口蘑放一起。 哎呀,混进了一些上海青。 因为一起洗就混放在饭盒里……不要紧,一起吃。

步骤 3

中大火热油,放了点姜丝,因为混进的上海青是凉性。不在乎,或全部毛白菜,不用放。毛白菜是平性。

步骤 4

先放菜梗和口蘑,略微翻下,就放盐。后面还要放点生抽,所以,盐不要足量。

步骤 5

炒到菜梗有点塌了,放菜叶

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步骤 6
步骤 6

炒到菜叶也有点塌了,放生抽适量。可以在看到一点水的时候就出锅。 我这拍照,水出多了,不要紧,不影响好吃。 全程中大火。

步骤 7

只用盐和生抽调味,就好吃。可以尝试增加其他调味。但一定要开始就放盐,炒得快,还入味。

菜谱创建时间:2023-10-23 12:22:48
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