朱古力排包

作者： 手机用户7289_a4mi

原配方来自为珊妮做面包。在原配方基础上改为用28金盘做，加入可可粉和巧克力豆做成朱古力味有巧克力蛋糕的松软口感

用料

• 高筋面粉 450g
• 细砂糖 63g
• 盐 6g
• 耐高糖干酵母 4.5g
• 水 112.5g
• 蛋液 112.5g
• 酸奶 63g
• 黄油 72g

朱古力排包的做法步骤

步骤 1

1. 如果想颜色黄一点，可以打3个鸡蛋，去掉一部分蛋清，剩下对应的克数蛋液。为了留一部分刷表面，我留了全蛋液 2. 分12个小面团，早餐一块刚刚好 3. 酸奶换成牛奶可以做 4. 上火185，下火200，20分钟内出炉 5. 整形是一次擀卷即可 6.。放倒数第二层，记得！！ 7. 可以替换10g可可粉或者咖啡粉，➕70g巧克力豆，包点蓝莓，做成摩卡蓝莓排包，好吃！

步骤 2

步骤 3

椰子紫米味替换70g紫米粉，椰浆替换水和酸奶，奶粉替换30g粉

菜谱创建时间：2023-10-22 19:38:28