①开始预热烤箱180℃。 ②马苏里拉芝士不用化冻，直接用手拿放到盘中，要注意尽量不要堆叠在一起，保持厚薄一样，这样能保证烤脆（基本上稀疏度要保持在有孔洞，要能够看到下面油布的状态），同时不要铺的太大，基本上保持在直径6cm左右就可以了，太大了中间不脆。 ③在铺好的芝士上面撒上一些白砂糖，这样烤出来甜咸交织，更加好吃。
①烤箱180℃预热好后，中层，烤八分钟（第一次烤的话，在五分钟的时候最好就在烤箱边上观察状态，好了立马拿出）。 ②烤到这种周围已经鼓起泡来，然后中间也部分鼓泡上色的程度就可以了，别看现在软，拿出来冷却就脆了。 ③将烤盘取出，冷却至室温，就可以享用啦。
酥酥脆脆的特别好吃。