内酯豆腐用勺子挖出来放汤锅里，放一点盐巴，加水没过煮开。
炒锅热锅放油，放几个蒜瓣，两个泡椒，一把青花椒，爆香。爆香后倒回豆腐汤锅里，留一点青花椒到小碗里备用，最后再放香气更足。
炒锅加菜籽油，放入黄骨鱼大火煎到两面金黄，冲入热水。
炒锅里的黄骨鱼连汤倒进汤锅里，和内酯豆腐一起煲个三五分钟。
调味：加鱼露，盐，小碗里备用的青花椒，撒大蒜叶（换成芹菜、香菜也可）。最后加一小勺白醋升华滋味。