这花卷你值得拥有~色香味俱佳的盘龙大花卷儿

作者： 开心食记

今天做一个色香味俱佳的盘龙大花卷儿 加入了葱花儿和胡萝卜碎 松软好吃又好看 做法也是很简单的 快做起来吧！

用料

• 中筋粉300克 干酵母4克 冷水180克 葱花50克 胡萝卜碎40克 油酥 面粉1大勺 盐2克 五香粉2克 花生油3大勺

这花卷你值得拥有~色香味俱佳的盘龙大花卷儿的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母，分次倒入180克水，揉成光滑面团，室温23度，盖保鲜膜松弛20分钟，如果室温高冰箱冷藏松弛

步骤 2

松弛好的面团擀成厚0.5厘米的长方形大片，抹上油酥（油酥的所有材料搅拌均匀即可）撒上葱花和胡萝卜碎

步骤 3

卷起来，粗细要均匀，用刀🔪每3厘米切一刀，底部留1厘米不要切断，然后用1根筷子在每段中间压一下，就出来好看的花纹了，整理成环形

步骤 4

醒发至1.5倍大，发好后冷水上锅，电蒸锅选择大火，蒸30分钟即可

步骤 5

松软好吃又好看的盘龙大花卷儿，快做起来吧

这花卷你值得拥有~色香味俱佳的盘龙大花卷儿的小贴士

①面团是一次发酵，节省制作时间，一样松软好吃！ ②葱花切好以后加入一点油拌匀，或者加入一丁点儿小苏打拌匀，这样蒸好以后就能保持翠绿色哦!

菜谱创建时间：2023-10-21 20:33:12