大黄米面包（含大黄米馅的制作）
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家里的大黄米买了好几个月了，不知道做点啥好，索性就把它做成面包吧！味道不错，算是三次发酵，第二天很也软～
配方面团 是20个的量，馅是17个的量，剩下三个做成了豆沙馅
大黄米面包（含大黄米馅的制作）的做法步骤
步骤 1
大黄米洗净，加入适量水蒸熟，蒸好后加入黄油和糖搅拌均匀
步骤 2
高筋面粉加糖搅拌均匀，滚开的开水倒入面粉中搅拌均匀
步骤 3
除了黄油外所有材料放一起搅拌至粗膜，加入软化的黄油搅拌出手套膜，滚圆盖保鲜膜松弛半小时
步骤 4
松弛好的面团分割成60g每个，滚圆发酵至1.5倍大，取一个面团，擀成中间厚的圆形，包上大黄米馅，按扁，发酵至1.5倍大，表面盖烤盘，放入提前预热好的烤箱，160度烘烤15-18分钟
菜谱创建时间：2023-10-21 18:28:23