蔓越莓雪花酥

作者： 明月照山间

🌷喜欢甜食和烘焙，努力学习中！ 🌷此份配方可做两斤雪花酥！

用料

• 棉花糖 300g
• 动物黄油 80g
• 全脂奶粉 90g
• 混合坚果 180g
• 蔓越莓干 120g
• 原味小圆饼 300g
• 不粘锅 1个
• 刮刀 1个

蔓越莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有原料按配比称好备用。 蔓越莓干可以切一下，不用太碎。

步骤 2

锅中放入黄油，小火拌至融化。

步骤 3

倒入棉花糖，用刮刀来回按压搅拌。

步骤 4

步骤 5

棉花糖慢慢会融化到非常丝滑的状态，这时候就可以加入奶粉了。 棉花糖熬的太过，成品会比较硬。

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步骤 6

步骤 6

加入奶粉，快速搅拌均匀。

步骤 7

倒入坚果搅拌。

步骤 8

倒入蔓越莓干搅拌。

步骤 9

加入饼干，这时候可以关火了！

步骤 10

继续搅拌，这一步非常粘刮刀，搅拌起来也很费劲，可以像炒菜一样将下面的棉花糖翻到上层来。

步骤 11

微烫手时带上不粘手套快速折叠，使所有配料都能均匀裹上棉花糖。

步骤 12

将雪花酥移到烤盘中，利用家中现有工具整型。 如果烤盘易粘的话，可以垫上硅油纸。

步骤 13

凉透后，表面撒上适量奶粉。

步骤 14

步骤 15

用刀切成喜欢的形状，到此，雪花酥制作完成！

蔓越莓雪花酥的小贴士

1、用不粘锅，全程小火！ 2、不喜欢太甜的可以选用低糖棉花糖或无糖棉花糖！ 3、棉花糖不要炒的太过，不然成品会硬！

菜谱创建时间：2023-10-21 18:00:37