将食材清洗干净切片备用，竹荪虾滑可以用鲜虾自己做（虾去壳剁成泥挤入泡发的竹笙里即可），我习惯一次做多点冻在冰箱，吃的时候拿出来直接用。
煸炒番茄至出现红油
加入清水和番茄酸汤调味酱
依次加入竹荪虾滑、金针菇，五花肉，煮开沸腾5分钟将汤底熬浓稠一点
加入2-3片面饼
咸甜微辣的竹荪番茄面就做好啦
在这个面里加入几片五花肉能提升整个汤底的香味，与虾肉的鲜香融合后，更具风味。