酱香菇咸菜—下饭菜

作者： 雪远妈

香菇咸菜是无意中发现的，做起来也比较方便，味道鲜美，可以吃出肉的感觉，相对其它的咸菜口感也好，除了费饭没其它问题～

用料

• 香菇 500g
• 酱油 适量
• 油 适量
• 糖 3-5g
• 大葱 一根
• 姜 3片
• 辣椒 2个（可根据自己喜好添加）

酱香菇咸菜—下饭菜的做法步骤

步骤 1

市场上卖的香菇，大小不一，可以挑匀称的

步骤 2

我买回来的香菇

步骤 3

需要把香菇的根部去掉

步骤 4

剪完后的香菇

步骤 5

把香菇撕开，撕香菇的时候感觉很自愈，可以按自己喜欢的随意撕

步骤 6

撕好的香菇需要过用水焯熟

步骤 7

焯熟后一斤的香菇体积变小了

步骤 8

锅烧热放油，放入辣椒葱姜炒香

步骤 9

把香菇放进去，煸炒一下

步骤 10

倒入酱油，我放的量大概香菇高度的一半，因为锅不同，酱油的咸度不一样，建议根据自己的喜好判断

步骤 11

然后加水没过香菇，让味道充分浸入到香菇中，把水靠干

步骤 12

出锅后的效果，酱油充分进入到香菇中

步骤 13

下饭的香菇咸菜就可以吃了～

菜谱创建时间：2023-10-20 19:01:20