红烧鳐鱼翅

作者： 净坛大仙儿

爸妈年纪大膝关节磨损 妈妈还爱美 鳐鱼翅的功效 （1）鳐鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有保湿滋养、柔润亮肤的功效，可防治皮肤衰老，起到美容效果； （2）鳐鱼翅富含软骨素，有止痛、促进软骨再生的功效，能预防骨骼退化、软骨磨损，对改善老年退行性关节炎、风湿性关节炎有一定的治疗效果。

用料

• 姜（云南小黄姜）没有就老姜 三四片
• 蒜（我用的云南独瓣蒜）没有就白蒜 两个独瓣蒜
• 小米辣 一根切片条都可
• 蚝油 一勺子到两勺子（普通勺子）
• 淡酱油 一勺子
• 料酒 一勺子

红烧鳐鱼翅的做法步骤

步骤 1

切两片三片就够了

步骤 2

两个蒜切成末 （重点）鱼翅开水下锅焯水沥干备用

步骤 3

放入小米辣生姜油 鱼翅下锅正面过油

步骤 4

鱼翅反面过油

步骤 5

加入生抽一勺，蚝油两勺，开水没过鱼翅 中大火煮

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步骤 6

步骤 6

收汁装盘

步骤 7

两边都是肉，软骨全部都可以吃掉，没有残留，味道美极啦，爸妈都夸奖

菜谱创建时间：2023-10-20 10:58:03