海鲜香菇疙瘩汤

作者： 古贝私厨

用料

• 大虾 6只
• 西红柿 1个
• 香菇 5朵
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 玉米粒 3勺
• 小油菜 3棵
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1/3勺

海鲜香菇疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将大虾洗净后，剥去虾头，拉出虾线，将虾壳也一起剥去。

步骤 3

虾头和虾壳别丢，留着待用。

步骤 4

把虾仁切成小段。

步骤 5

把处理好的虾段放入盘中，加入料酒和胡椒粉抓匀，腌制10分钟。

步骤 6

西红柿洗净切成小丁；香菇洗净去蒂，切成丁；大蒜去皮后，切成蒜末。

步骤 7

将面粉放入碗中，用杯子缓缓将清水淋到面粉上，边淋边用筷子反复搅拌。

步骤 8

锅热后，放入适量的油，将剥下的虾头和虾壳倒入锅里煸炒。

步骤 9

煸炒到油变成红色。

步骤 10

加入蒜末和西红柿丁爆炒出香味。

步骤 11

倒入适量的清水烧开。

步骤 12

锅里的汤煮开后，将虾头和虾壳捞出丢弃。

步骤 13

接着放入香菇丁、玉米粒、面疙瘩。

步骤 14

煮1分钟后，倒入腌好的虾段，煮熟。

步骤 15

准备出锅前，放入切碎的油菜，煮至油菜变色。

步骤 16

出锅前加盐、胡椒粉和小葱碎调味，拌匀，就可以品尝啦！

菜谱创建时间：2023-10-20 07:11:56