非常适合老年人 孩子 肠胃不好的人吃的一道炖菜 烂糊白菜

作者： Vivian和Peter

这道菜基本上是我带全家出去吃饭时的必点菜。富含纤维，蛋白质，而且口味清单，软烂。正好冰箱里还剩一包娃娃菜，那咱中午吃米饭吧。

用料

• 娃娃菜 4小颗
• 鸡蛋 3个
• 午餐肉 看个人喜好不放也可
• 鸡粉 适量
• 银鱼粉 适量
• 盐 适量
• 面粉 3-5克
• 植物油 适量
• 葱蒜末 适量

非常适合老年人 孩子 肠胃不好的人吃的一道炖菜 烂糊白菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，入油锅炸成蛋花状（因为刚炸过土豆，所以就用剩下的油炸了鸡蛋）炸鸡蛋的油要多一点，这是这道菜的灵魂尽量不要省。

步骤 2

捞出鸡蛋，关火，把面粉倒入油锅中搅匀，注意不要把面炒黄，均匀后倒入开水。

步骤 3

把调好的面粉水倒入砂锅，放入鸡粉和银鱼粉（做法）http://www.xiachufang.com/recipe/104319051/ 在这个帖子里，有需要可查看。不放银鱼粉放点虾皮，虾仁都可，目的是给汤增鲜。

步骤 4

另起油锅（最好是不粘锅），热锅冷油（油只要一点点）放入葱蒜末炒香，放入娃娃菜。娃娃菜我只是去了根，都是整片的，如果是小宝贝和牙口不好的老人吃，最好是切段。

步骤 5

炒软的娃娃菜，鸡蛋和午餐肉条一起放入砂锅，加盐调味，小火熬煮即可。

步骤 6

闺蜜投食儿的午餐肉，说是含肉量特别多，今天打开一看的确如此，第一次吃这么多肉的午餐肉，有点不习惯😂发出来大家可以买来试试看。

步骤 7

烂糊白菜，就是炖烂糊才能算是真正的烂糊白菜，所以建议第一道菜就先做这个，炖上以后就可以去忙别的了，吃饭前直接上桌就ok啦啦啦啦😁

菜谱创建时间：2020-03-07 12:26:44