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南瓜板栗巴斯克蛋糕

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记录自己的餐桌 📝 秋日甜点🍮 主要是记录给自己看,如果刚好适合你,那真是太好了😋

用料

南瓜板栗巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

①里的所有材料用料理机搅打碎,倒入不粘锅熬至成酱 备用。 (我是不太喜欢干的,所以图片上这款 我只搅打碎了 直接用的)

步骤 2

把②内的所有材料混合均匀,过筛(更细腻) 备用。 (可以先在南瓜泥中加入砂糖,便于糖融化,+鸡蛋+炼乳+淡奶油混匀后,加入玉米淀粉,然后打顺奶油奶酪,把南瓜泥和奶油奶酪混匀,过筛备用) (图片上 我混合的很粗糙、快手,卡卡混匀就完成,没过筛,没淡奶油了,加了一点点牛奶)

步骤 3

1. 在6寸模具里铺上硅油纸,在下层铺上板栗酱(厚度看自己,熬的酱用不完,我图片上的是用了一半多些的酱) 2. 在板栗酱上面倒入巴斯克,震出气泡

步骤 4

烤箱预热220度 烤: 上火220度,下火210度,25分钟 左右。 (要根据自己烤箱调整哦,) 取出晾至常温,冷藏隔夜,

步骤 5

这个状态是冷藏3个小时时。

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步骤 6
步骤 6

这个是隔夜冷藏的状态 不腻口,搭配咖啡刚刚好。 上面的白点点是没混匀的奶油奶酪,我觉得无所谓,因为快手混合做出来的时间短、效率高、口感和味道 我都挺喜欢的~

菜谱创建时间:2023-10-19 10:15:44
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