配料如图准备好，排骨焯水，待用
把蔬菜放入钢锅
加入焯好的排骨，调料，生抽，料酒，一勺豆瓣酱，适量清水，喜欢颜色的可以放一些老抽，大火烧开，小火炖煮1个小时。
出锅前，撒入准备好的蒜末，搅拌一下就可以出锅了。