怪噜饭(超简单)

作者： 千荻呀

第一次吃是和朋友在贵阳的一家小餐馆，他说这个饭香的很~因为北方人理解不了炒饭里是辣椒，我很嫌弃的尝了一口！嗯~绝~确实好吃！然后就请教了朋友做法，他说怪噜饭就是什么菜都可以放进去炒，最后放米饭~重点是猪油、糍粑辣椒~好吧，按照他给我说的，回家试一下，不错不错，美味极了~

用料

• 米饭 1碗
• 猪油 一勺
• 糍粑辣椒 一丢丢
• 豆芽 一小撮
• 四季豆米 一丢丢(目前我只在贵州见过，熟的)
• 芹菜 一小根
• 酸豆角 两根(或者酸菜也可以)
• 腊肉 一小块
• 甜肠 一小段(切丁，但是我家没有就没放)
• 豆腐干 切丁(我也没放)
• 则耳根 两三根
• 酱油，耗油，糖 看个人喜好加调料
• 葱花 适量克(出锅前放)
• 薄荷 3片(他们这边是不放的，这个是我个人喜好)(出锅前放)
• 脆哨 适量(最后放)

怪噜饭(超简单)的做法步骤

步骤 1

猪油锅内化开，放入糍粑辣椒炒香，炒出红油，加入腊肉炒熟炒香。

步骤 2

把所有配菜放进去所有配菜放进锅内煸炒，加入耗油，一点点糖(糖根据个人喜好选择是否添加)翻炒均匀~

步骤 3

配菜炒均匀后放入米饭，酱油，炒透~

步骤 4

出锅前放入葱花、薄荷碎(根据喜好)。

步骤 5

关火加入脆哨，搅拌均匀即可。

怪噜饭(超简单)的小贴士

不适合小白的菜谱~很抱歉没时间去专门摆拍，称重~如果喜欢更辣的，可以加些干辣椒，小米辣这些一起炒，总之靠自己喜欢什么东西，就加什么啦~图上的量是我只盛了这么多~

菜谱创建时间：2023-10-18 16:17:56