现在我们要用到的食材准备齐全。番茄去皮的时候可以用一个叉子插上，把它放在火上烤，这样皮就很好撕。
将番茄切成丁。
洋葱土豆也切成丁。
牦牛排骨冷水下锅加葱片，姜段，料酒煮开焯水一下。
将焯好的牦牛排骨捞入盘中。
起锅烧油。加入葱段，姜片，蒜片，倒入洋葱，土豆炒香。
再将焯好水的牦牛排骨和番茄倒入锅中，快速翻炒。
加入香料，根据个人口味加入适量的盐，生抽，老抽，料酒进行调味。翻炒一下。将食材倒入高压锅中，高压锅上气焖40分钟。美味的浓香番茄牦牛排骨就做好啦。如果觉得汤汁很多，可以把盖子打开，收收汁。最后一步，忙着吃，忘记拍照了，所以大家看不到，最后呈现的效果。不过宝子们可以试着做一做，然后上传一下图片哦。