酸菜肉包

作者： sunny920

用料

• #面团
• 面粉 300克
• 温水 150克
• 酵母 3克
• 白糖 少许
• 猪油 少许
• #馅料
• 猪肉馅 200克
• 姜 1克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 蚝油 20克
• 盐 4克
• 五香粉 1克
• 白胡椒粉 少许
• 花椒粉 少许
• 糖 0.5克
• 水 60克
• 葱花 25克
• 热油 25克

酸菜肉包的做法步骤

步骤 1

①将面团部分丢入面包机揉成团； ②猪肉馅200包、姜蓉1克、生抽10克、老抽5 克、蚝油20克、盐4克、五香粉1克、白胡椒粉 0.5克花椒粉 0.5克、糖0.5克搅匀； ③水60克，分次打入肉馅中，搅至上劲儿； ④酸菜丝一袋（420 克），冲洗几遍，挤掉水分（不用全干，稍微留点），切碎，拌入肉馅中； ⑤馅上铺香葱25克，浇热油25克，拌匀即可； ⑥面团揉几分钟，搓条分10份； ⑦包好的包子放入蒸锅发酵； ⑧水开上锅，15-18分钟，关火焖 3分钟即可；

菜谱创建时间：2023-10-18 11:19:59