提前准备：番茄浸热水去皮切块 肉末料酒，姜末，盐提前腌制
热锅热油，蒜片爆香，加腌制好的肉末炒断生，加番茄丁，煸炒出番茄汁，加生抽，糖，少量水煮，要有适量的汤汁。
另用锅煮面，面熟后，捞起面条
面条倒入番茄肉末的锅里，小火加热，汤汁少，可以加少量面汤，加入少量蚝油，撒葱花，翻拌面条，让汤汁充分吸收，出锅前滴芝麻香油。