解冻的鲜腐轻轻展开，切成大片状；青红椒切成条状。
锅中加入35g植物油，将切好的鲜腐放入锅中，中小火微煎翻炒3分钟左右。
加入2g盐和16g生抽，翻炒均匀（生抽要散开，翻炒需快速），盛出备用。 锅中加入5g植物油，放入青红椒煸炒后加0.3g盐，调味，再倒入炒好的鲜腐一起翻炒均匀。