笑妍家纯手工包子皮

作者： 张枫纯手工

自己动手丰衣足食 新手包子皮配方 ​600克面粉 ​6克酵母粉 20克白糖 900克常温水 白糖跟酵母不要一起下 分开放入盆中， 先用筷子搅成絮状，倒在案板上揉成面 上面盖上一块布，醒一个小时，然后倒在案板上，揉五分钟，再醒半个小时就开始做包子啦[呲牙] 或者 一起倒入面包机一个小时就可以做包子了👍 ​

用料

• 面粉 600克（高筋面粉）
• 水 900克（常温水）
• 糖 20克
• 酵母粉 6克

笑妍家纯手工包子皮的做法步骤

步骤 1

所有材料倒进面包机中一个，选发面，

步骤 2

发好的面倒在案板上，揉五分钟， 再醒十分钟，面团上面盖一块布保湿

步骤 3

切成30克左右的小剂子，中间厚，边上薄

步骤 4

把包子放入锅里醒15分钟

步骤 5

冷水下锅，蒸15分钟，闷五分钟， 再出锅

步骤 6

皮松肉多，味道很好

笑妍家纯手工包子皮的小贴士

倒在案板上揉五分钟面团后 上面盖上一块布，醒半小时，然后倒在案板上，揉五分钟，再醒半个小时就开始做包子啦[呲牙] ​

菜谱创建时间：2023-10-17 14:38:09